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tantegert — Tue, 09 Sep 2008 10:44:14 +0200

kühlschrankentrümpelung.

interessant wie schön sich sojamilch in wasser und "weißer-gatsch" zersetzten kann. und auch toll wie sich schimmel in ekelhafter (woher soll man denn das vorher wissen..) mango-kokosmilch entfalten kann.

sonst kaum ausbeute. ein bisschen ranziger feta. das wars auch schon.

und

tantegert — Fri, 15 Jun 2007 14:15:01 +0200

wo sind jetzt die bilder mit spärlich bekleideten männern in dieser ganzen flickr-censorship-protest-sause?

nicht das ich die vermisse, nur des ausgleichs wegens.

jetzt erst mal café, bei all der aufregung.

denn: "so ha 1 cheiro q consegue ser tao bom cm o do ananas (hell, ich dachte die waere weiblich): o de cafe moido." (sms-zitat j.)

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tantegert — Fri, 01 Jun 2007 12:01:16 +0200

ich bin mit meiner mutter in einem café. wir wollen bolo essen oder pasteis. meine mutter hat sich schon fuer etwas entschieden. ich weiss es einfach nicht. so viel auswahl und alles schaut so gut aus. aber die wahl muss perfekt sein. es wird schon langsam peinlich, ich: das oder, das? ist das hier gut, oh, nein das ist mit fleisch, oder?

dann das erste mal in meinem leben erleichterung beim laeuten des weckers. zumindest eine entscheidung weniger.

kartoffelsalat - so wie ich ihn mag

tantegert — Sat, 19 May 2007 13:06:48 +0200

wir kommen der sache näher.

olivenöl-gewürze-kresse(!)-kraut

Mohnstrudel

tantegert — Sat, 10 Mar 2007 17:15:40 +0100

Ich wollte ja schon groß verkünden dass ich nie wieder was nach Rezept kochen werde als ich mit beiden Händen im klebenden Germteig und ohne mehr Mehl rumgestanden bin. Vor allem die Vergleichsgruppe „Mittagessen“ ohne Rezept, aus der Idee, Kartoffeln klein zu schneiden und mit Olivenöl, Salz und Oregano (das einzige Gewürz das man im Supermarkt kaufen kann, fast keine Übertreibung) entstanden ist. Zu den Kartoffeln gesellten sich noch eine Karotte, ein bisschen Melanzani, Knoblauch und Oliven, und zum Schluss, die Restwärme des Elektroherdes nutzend, Schafskäse. Geschmeckt hats prima, während der Teig fröhlich klebend in der Schüssel (Verdacht: eigentlich zum Waschen gedacht) wuchs. Jetzt kann man zwar einerseits argumentieren dass man wenn man schon nach Rezept kocht dieses auch beachten sollte, dass es nicht immer funktionieren muss das arithmetische Mittel zweier Rezepte zu bilden und dass eventuell auch der Messbecher (mein einziges Hilfsmittel zur Dosierung), der mir zwar verriet das 100 grammes = 3,5 ounces sind, in den ich aber sonst kein großes Vertrauen habe, auch ein bisschen Mitschuld haben könnte. Ganz zu schweigen von den Fehlern die sich beim Überschlagen der Mengen von dkg nach ounces ergeben haben könnten. Andererseits finde ich, kann man auch immer dem(n) Rezept(en) die Schuld geben. Ob es sich als fatal herausstellen wird das ich zu Faul war den Mohn (ach wie habe ich mich gefreut als ich ihn schlussendlich im Bolão gefunden habe, nachdem ich mich durch die halbe Stadt gefragt habe.) im Mörser zu zerstampfen, wird sich erst zeigen. Was ich hier eigentlich verkünden wollte, (faden verloren) ist das rein optisch das Ergebnis „Mohnstrudel“ ein Fest ist. (wie ich hoffentlich dokumentieren kann sobald K. zum Spazieren vorbei kommt) und das die gute Frau im Lebensmittelladen um die Ecke ganz große Klasse ist. Beim Vanillezucker hat sie mir zwar nicht helfen können aber das Backpapier (ein ganzes Regal voller Papierservietten aber weder Backpapier noch Alufolie im Supermarkt. Ich finde das ja eigentlich nicht so gut, aber nachdem ich eine Viertelstunde lang ohne Ergebnis am schwarzverkrusteten Blech herumgeschrubt habe..)hat sie mir organisiert, aus der Käse/Fleischtheke geklaut und geschenkt, die gute Frau.

Schimmeltheorien und die Achse Russland-...

tantegert — Tue, 13 Feb 2007 14:43:47 +0100

Die Sachen im russischen Supermarkt sind zweisprachig: Russisch-Deutsch (bis auf den Playboy, der ist nur Russisch). Ich entscheide mich gegen 2 Liter eingelegtes Gemüse und für Schwarzbrot mit Pfefferkügelchen drauf.

Schon während des Kaufes Zweifel, weil spätestens übermorgen ist das gute Teil verschimmelt, aber heute die Idee: Tiefkühltruhe.

Meine Theorie warum man hier ständig frische weiße Brötchen vom Bäcker holt wenn man was essen will ist ja, dass alles innerhalb von kürzester Zeit verschimmelt ist. Ich sag nur: Luftfeuchtigkeit und schlechte Fenster.

Eine weiter Theorie: es ist pure Absicht keine Heizungen zu haben, weil die Wärme würde eine durchschnittliche Wohnung in Porto endgültig zum feuchten Traum jeder Schimmelpilzkolonie machen.

Außerdem heute entdeckt: die Vorteile der Mikrowelle.

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Mohnstrudel

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how to eat a kiwi