tantegert

ich bin mit meiner mutter in einem café. wir wollen bolo essen oder pasteis. meine mutter hat sich schon fuer etwas entschieden. ich weiss es einfach nicht. so viel auswahl und alles schaut so gut aus. aber die wahl muss perfekt sein. es wird schon langsam peinlich, ich: das oder, das? ist das hier gut, oh, nein das ist mit fleisch, oder?

dann das erste mal in meinem leben erleichterung beim laeuten des weckers. zumindest eine entscheidung weniger. 

Ich wollte ja schon groß verkünden dass ich nie wieder was nach Rezept kochen werde als ich mit beiden Händen im klebenden Germteig und ohne mehr Mehl rumgestanden bin. Vor allem die Vergleichsgruppe „Mittagessen“ ohne Rezept, aus der Idee, Kartoffeln klein zu schneiden und mit Olivenöl, Salz und Oregano (das einzige Gewürz das man im Supermarkt kaufen kann, fast keine Übertreibung) entstanden ist. Zu den Kartoffeln gesellten sich noch eine Karotte, ein bisschen Melanzani, Knoblauch und Oliven, und zum Schluss, die Restwärme des Elektroherdes nutzend, Schafskäse. Geschmeckt hats prima, während der Teig fröhlich klebend in der Schüssel (Verdacht: eigentlich zum Waschen gedacht) wuchs. Jetzt kann man zwar einerseits argumentieren dass man wenn man schon nach Rezept kocht dieses auch beachten sollte, dass es nicht immer funktionieren muss das arithmetische Mittel zweier Rezepte zu bilden und dass eventuell auch der Messbecher (mein einziges Hilfsmittel zur Dosierung), der mir zwar verriet das 100 grammes = 3,5 ounces sind, in den ich aber sonst kein großes Vertrauen habe, auch ein bisschen Mitschuld haben könnte. Ganz zu schweigen von den Fehlern die sich beim Überschlagen der Mengen von dkg nach ounces ergeben haben könnten. Andererseits finde ich, kann man auch immer dem(n) Rezept(en) die Schuld geben. Ob es sich als fatal herausstellen wird das ich zu Faul war den Mohn (ach wie habe ich mich gefreut als ich ihn schlussendlich im Bolão gefunden habe, nachdem ich mich durch die halbe Stadt gefragt habe.) im Mörser zu zerstampfen, wird sich erst zeigen. Was ich hier eigentlich verkünden wollte, (faden verloren) ist das rein optisch das Ergebnis „Mohnstrudel“ ein Fest ist. (wie ich hoffentlich dokumentieren kann sobald K. zum Spazieren vorbei kommt) und das die gute Frau im Lebensmittelladen um die Ecke ganz große Klasse ist. Beim Vanillezucker hat sie mir zwar nicht helfen können aber das Backpapier (ein ganzes Regal voller Papierservietten aber weder Backpapier noch Alufolie im Supermarkt. Ich finde das ja eigentlich nicht so gut, aber nachdem ich eine Viertelstunde lang ohne Ergebnis am schwarzverkrusteten Blech herumgeschrubt habe..)hat sie mir organisiert, aus der Käse/Fleischtheke geklaut und geschenkt, die gute Frau.